Vorspeisen
Lauwarmer Oktopus-Salat 18,00
mit Staudensellerie, Artischocken, Kreta-Olivenöl und Gölles-Essig
Knuspriger Blutwurststrudel 16,00
mit Frisée-Salat und Kaki-Frucht
Im Ofen gebackene rote Beete 15,00
dazu Fenchel, Orangen und Ziegenfrischkäse
Geschmorte Kutteln mit Oktopus 16,00
in einem Weißwein-Tomatenfond
Schwammerl - Rahmsuppe 9,00
Hauptgerichte Fisch
Bouchot – Muscheln 21,00
im Sud mit Kartoffel - Gnocchi
Wildfang28,00
Meeresfisch nach Tagesangebot, dazu Ofentomaten, Biokartoffeln und Olivensauce
Hauptgerichte Fleisch
In Rotwein geschmortes Tegyu – Rind vom Buchberghof 25,00
mit Kartoffelrösti und Wurzelgemüse
Rosa gebratene Entenbrust 28,00
mit Schwarzwurzeln, karamellisierten Chicoréeblättern und Fingernudeln
Mit Äpfeln & Zwiebeln gebratene Kalbsleber26,00
dazu Kartoffelgratin und Calvados - Sauce
Vegetarisch
Cannelloni „Bavarese“ 17,00
mit Schwammerl-Füllung und Rahmsauce
Dessert
Feigentarte8,00
mit Sorbet
Zwetschgen-Pfannkuchen9,00
mit hausgemachtem Kompott
Topfenknödel9,00
im Bröselkleid und Wachauer Marillen
Käseauswahl 9,00
mit unserem hausgemachten Kaki-Senf